Произходът на кервиза, наричан още целина, най-вероятно е от Средиземноморието или Северна Африка. Целината е зеленчук, известен с целебните си свойства от хилядолетия. Целината е изключително полезно растение, което често намира приложение в нашата кухня. Наричано още кервиз, то се среща често и се развъжда по най-различни части от света като Европа, Северна Африка, Сибир, Азия и Северна Америка. Целината е годна за консумация както сурова, така и варена.